学做纸上烧烤小吃培训

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名师简介

　　张卫国家中式烹调师高级从业15年（2000-2015），2000年进入烧烤领域，2012任长沙巴西烧烤的总厨，指导长沙巴西烧烤餐饮管理的创店技术和分店的开业，张总厨精通岳阳烧烤、巴西烧烤、韩式烧烤、新疆烧烤、东北烧烤、烤全羊、烤牛排、烤海鲜、烤水果、锡纸烧烤、无烟烧烤等。创作的烧烤作品其型、其色、其味，让烧烤行业的同行们无不惊叹、佩服。并创立“湘当旺烧烤、爱尚烧烤”等多个实体品牌。张大厨在烧烤领域取得的成就与其自身的勤奋与天赋是密不可分的，在中国烧烤业号称“烧烤词典”。在培训学员时以理论与实操相结合，学员满意度达100%。

培训详情

纸上烤牛肉 、纸上烤牛仔骨 、纸上烤牛里脊 、纸上烤雪花牛肉 、纸上烤里脊肉 、纸上烤鸡柳 、纸上烤培根 、纸上烤鸡翅 、纸上烤韭菜 、纸上烤羊肉 、纸上烤蔬菜 、纸上烤培根 、纸上烤鱿鱼 、纸上烤鱿鱼须 、纸上烤五花肉 、纸上烤水果 、纸上烤鸡肉 、纸上烤鸡胗 、纸上烤鸭肝 、纸上烤鸡脆骨 、纸上烤土豆 、纸上烤水果 、纸上烤香菇 、纸上烤蘑菇 、韩式泡菜汤等几十个品种等

上述品种可做水晶烧烤。

1.培训韩式烧烤技术

2.韩式烧烤酱的调配工艺

3.培训调味盐、调味油配方与技术

4.培训烤肉类风味粉和风味酱制作技术

5.培训烤水果类风味粉和风味酱制作技术

6.纸上烧烤的各种肉制品先前的腌制工艺及要点

7.韩式烧烤泡菜的制作流程及注意事项，各种调料的认识及采购信息

1.根据个人投资能力知道选址，分析消费商圈，合理设定营销方案。

2.根据店面情况设计装修方案，提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。

3.整体店面的投资预算与投资风险回避方法。

4.根据当地消费水平，设定产品销售价格。

5.出厂批发价物流配送原材料、工具、设备。也可在当地市场购买。

6.免费后期技术升级，免学费复学。

7.免学费培训学员的店员，免费指导学员开分店。

8.可申请专业老师上门带店开业指导。