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厨圣坊美食培训联系人:李静
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学校培训地址:广州市番禺区东环街桥兴大道332号
乘车路线;3号线地铁市桥地铁站C出口到番誉珠宝城
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麻辣烫是起源于四川、流传千年的地方特色小吃,也叫串串香。其最主要的特点就是其自身无可不烫,无味不有,从而深受广大消费者的喜爱。麻辣烫既可果腹,又可驱寒、祛湿。
在现代都市的大街小巷都能看到麻辣烫的影子的存在。在街头巷尾的这些小小的麻辣烫,没有豪华的装修、没有名贵的菜品、没有笑得跟花一样的餐厅领班、甚至连一块像样的招牌都没有,几张桌子,两个灶台,满地的竹签,就这样天天围着一圈子人,吃得有滋有味,忘乎所以。
那感觉就是一个字:“爽”!平民化的食物最是反映古老的民俗风情,“麻辣烫”调出的味丰富多彩,以麻辣烫鲜为特色,辣出四川重庆人的豪爽秉性,烫出三千年的巴渝文明。
开店模式
可以选择开店或移动经营,经营方式灵活多变,是一个不错的赚钱方式。麻辣烫店开店选址可选择性也很高。适合在各大型超市附近、步行街、旅游景点、公园、休闲广场、饭店门口、生活小区等繁华地段开店经营。
培训费用:
1380元包含技术转让费、学习材料费、长期技术升级费等,中途不收任何费用。专业餐饮师傅一对一技术指导,学员亲手操作学习,包教包会,学会为止
! 麻辣烫的经营方式也有很多种,大锅烫菜,涮涮锅,小砂锅烫菜都可以,经营方式都是根据自己决定的。但是能赚钱且生意红火的项目在一个地方很快就会被人模仿,竞争相当大,生意难做。最后就看谁的味道做的好吃,谁就能长期稳定的经营下去。
培训内容:
1、麻辣烫原材料及香料的识别、鉴定、加工及运用;
2、不同麻辣烫底料的炒制方法;
3、不同麻辣烫味型的调制技术;
4、老油的清洗、提炼技术;
5、常见菜品的制作、保管、保鲜技术;
6、常见味碟制作技术;
7、高汤的制作技术
8、菜品的烫制
辣烫汤底,原材料选择和采购,各类原料处理和穿串子,调试汤底口味和掌握火候烫各类菜品等知识。学员学会技术之后,本公司还会教学员去哪里采购麻辣烫相关制作设备和原材料,真正让您开店不用愁。
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