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火锅配方,火锅技术培训

  • 联 系 人:李经理(女士) 
  • 授课学校:杭州百树餐饮有限公司
  • 授课地址:杭州萧山市心北路260恒逸南岸明珠2幢2单元1801层
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机构信息

所在地区:浙江 杭州市

会员级别:企业会员1

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已  缴 纳:0.00 元保证金

我的勋章: [诚信档案]

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课程详情
 专业培训各种火锅干锅技术,学习内容包括火锅底料和老油混合制作,老油回收,锅底配对,干锅底料和老油混合制作,炒锅方式,,底料和老油混合制作 吊汤方式,吊汤制作,主料加工,油碟制作,卤料制作,糖色制作,香料包制作,卤制品加工制作,卤菜程序,调料制作,拌菜制作等等,本中心还有各种特色美蛙鱼头,烧鸡公,石锅鱼等,更多培训品种请和我们

百树餐饮麻辣香锅学习内容:
1、糍粑酱制作技术

2、卤水制作技术

3、糖色炒制技术

4、香料炒制技术

5、码味调味技术

6、干锅酱制作技术

7、菜品制作技术

8、品种:1、香辣味:干锅鸡、干锅鱼、干锅牛肉、干锅鸡杂、干锅虾

9、五香味:干锅肥肠、干锅鸭唇、干锅鸭舌、干锅排骨、干锅鸡翅、干锅兔头、干锅鸭头

健康特色美食,低成本投资创业,其优势无与伦比,爱吃的人熙熙嚷嚷,把您的店挤得水泄不通,人人为您送财喜,连锁直营,特许加盟一家这样店,赚钱最最风!无需我们的专业人士进行指导,无需投资者、代理商更多的市场销售经验,百家代理,粘贴模式,复制成功。联系人:李经理  电话:18258262571  QQ:773175813  微信:baishucanyin

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