第1年
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烹饪厨师；
根据调查，餐饮业发展迅速，餐饮行业人才紧缺。会技术拥有酒店管理能力的复合型人才深受社会欢迎。我校率先推出大厨精英专业，该专业培养出来的学生，受到用人单位的一致好评。根据餐饮业现状，我校改进教学模式推出以技能培训为主，注重培养学员的动手能力，加强实物演练的方案，使学生成为餐饮业急需的复合型实用人才。
教学目标；
以培养餐饮主厨、大厨、厨师长、中高级烹饪人才为目标，使学生能够熟练制作各式流行菜，精通火锅、卤烤制作技术，成为具备餐饮管理等相关知识的复合型厨政管理人才，能胜任星级宾馆、酒店、知名餐饮企业的工作需求，并具备独立开店能力。
就业保障；
毕业后，可胜任大型宾馆、知名酒楼等相关餐饮工作岗位。博奥厨师培训学校打造五重就业保障，毕业学生推荐到大型宾馆、酒店就业。为学生和用人企业搭建"双赢"平台，为成功就业提供有力保障。
课程内容；
涵盖了川湘粤鲁闽徽浙八大菜系的经典菜/流行菜/创新菜及各类高端宴席制作。
掌握酒店流行冷菜、菜系经典名菜、新派川菜、海派粤菜、宫廷名菜、官府大菜、民族精品菜肴的制作以及各类流行火锅与卤烤的操作，大型艺术整雕、创意组合雕、瓜雕，花色拼盘，现代大型川菜宴席制作；
地址：无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼205-206
联系人：李老师
公交车：21、41、65、76、160、45、777路到坊育路下车（新区坊前交通行政管理和国土资源所往前200米）712、116、129、69、19路到坊育路下车。
