烤羊腿技术做法哪里教培训

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联系人：栗老师(先生)
授课学校：新乡美食中心卤肉培训
授课地址：河南省新乡市解放路南路南桥派出所南临即到

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据传，烤羊腿曾是成吉思汗喜食的一道名菜。成吉思汗东征西伐期间，掌管烤羊腿伙食的官员，为了缩短成吉思汗的吃饭时间，以便让他稍事休息，并未征得成吉思汗同意就把成吉思汗经常吃的烤整羊，改为切块烧烤了。当时，成吉思汗战事繁忙，并没有留意这些事。而侍从却天天向给他端一盘烤羊腿让他吃。由于烤羊腿肉质酥香、焦脆、不膻不腻，他非常爱吃。以后，他每天必食，逢人还对烤羊腿赞赏一番。从此，牧民们的餐桌上便多了一道名菜。随着时间的流逝，居住在城市里的厨师，吸取民间烤羊腿的精华，实行科学烹调，它就逐步成为当今宾馆、饭店的名肴。

羊肉肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素。羊的脂肪溶点为47度，因人的体温为37度，就是吃了也不会被身体吸收，不会发胖。羊肉肉质细嫩，容易被消化，多吃羊肉只能提高身体素质，提高抗疾病能力。而不会有其他副作用，所以现在人们常说：“要想长寿、常吃羊肉”。

现我中心精品培训项目有骨汤麻辣烫，安徽太和板面，无矾大油条，砂锅土豆粉，砂锅米线，酸辣粉，鸳鸯火锅，啤酒鸭火锅，鸡汁豆腐，烤面筋，肯德炸鸡，八汁臭豆腐，大陷馄饨，小笼包，灌汤包，里脊扒饼，特色烧烤，麻辣小龙虾，白吉馍，杂粮煎饼，兰州牛肉拉面，现磨五谷豆浆，卤煮猪下水，久久鸭脖，河间驴肉火烧，鸡蛋灌饼，香酥炸鸡，炸鸡架，特色水饺，骨汤罐罐面，武汉热干面，陕西凉皮，山西刀削面，四川担担面，牛肉面，烧麦，饸饹等等特色小吃近200种。

公司名称：新乡美食中心小吃培训连锁有限公司

地址：河南省新乡市解放大道南段南桥派出所南邻

乘车路线：1、火车站乘3路、108路到储贸大市场下车，向南50米路西即到

2、汽车东站乘44路冷库站下车即到

联系人：栗老师联系电话：13837303082

QQ：1208688903 邮箱：1208688903@qq.com 网址：www.xxmszx.com

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