第1年
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煲仔饭，顾名思义，就是用小煲仔煮的饭，不能放过的就是锅巴，色泽金黄、干香脆口、滋味悠长、回味无穷，是城市时尚精英的最爱。可路边摊也可店面档口；
培训品种：鱼香肉丝煲仔饭 、干椒辣子鸡煲仔饭 、川味肥肠煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、香辣牛肉煲仔饭、广式腊肠煲仔饭、红烧排骨煲仔饭等等；
培训内容：（市面上有的品种我们都会教）；
1、米的选择与处理；
2、食材的选择和处理技巧；
3、煲仔饭火候的掌握技巧；
4、煲仔饭的金黄锅巴制作与处理技术；
5、煲仔饭青菜的处理方法；
6、煲仔饭鲜汁的配料与制作方法。
培训时间：一般5-7天左右，时间不限制，学会为止，随到随学；
地址：无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼205-206-207-208
联系人：李老师
博奥学校总部公交车：19、21、41、65、76、160、45、777路到坊育路下车（新区坊前交通行政管理和国土资源所往前200米即到）。
