学习过桥米线学校 正规过桥米线培训

悠悠香凭借着专业的培训方式，培养了上千名从业人员，相当丰富的经验，我们只做小吃培训，没有其他的培训，所以更专业，不论你是待业人员还是毕业学生还是想创业的，我们会把最好的技术教给你，让你没有后顾之忧，学不会可以再学，学完后有任何问题可以随时问，也可以回来再学。

过桥米线已有一百多年的历史。相传，清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已不热了。后来一次偶然送鸡汤的时候，秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样，可以让汤保持温度，如果把佐料和米线等吃时再放，还能更加爽口。于是她先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤，上覆厚厚鸡油；米线在家烫好，而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟，之后加入米线，鲜香滑爽。此法一经传开，人们纷纷仿效，因为到岛上要过一座桥，也为纪念这位贤妻，后世就把它叫做“过桥米线”。

培训内容：

1.过桥米线的系统讲述；

2.米线的配菜处理方法与技巧；

3.米线的制作方法与调味；

4.米线的各种味道配菜方式及技巧；

5.各种调料的认识及采购信息；

6.店面选址及经营管理技巧

联系人：孟老师
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