第1年
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上哪有学习重庆小面技术，正宗重庆小面教学，重庆小面是普通的面条，但面条上覆盖溶一方水土一方江城美味之集成的红烧牛肉、现炒鳝鱼、土豆丝、酸菜、豇豆肉末等臊子的确是万州独有，那味还真是相当诱人。万州人到外地出差回来，一下车忙拣一家面馆，狠狠地叫上两碗，馋得慌。
外地人到万州全然不顾城里那几十家星级酒店，也总是要到面摊来上一碗，感觉才到了万州。如今万州杂酱面不但走向了全国，也远传海外。在美国纽约联合国总部旁边，就有万州人开的杂酱面馆，受到了世界各国朋友的亲睐。
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