第1年
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民间有“天上龙肉，地上驴肉”的谚语，以此来形容驴肉之美。有的人以为驴肉一定是粗糙不堪的，而实际上驴肉肉质细嫩，远非牛羊肉可比。驴肉蛋白质含量比牛肉、猪肉高，而脂肪含量比牛肉、猪肉低，是高蛋白质低脂肪食物。另外它还含有动物胶、骨胶朊和钙、硫等成分，能为体弱、病后调养的人提供良好的营养补充。驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮yang、安神去烦、益脏腑等功效。对于积年劳损、久病初愈、气血亏虚、短气乏力、食欲不振者皆为补益食疗佳品。对心血管疾病患者也有较好的补益作用。
悠悠香驴肉汤培训内容:
1.讲述驴肉汤的基础知识及发展。
2.驴肉汤培训的分类、选料、配比、及加工。
3.实际操作驴肉汤培训品种所需调料的配制及加工。
4.实际操作原料的选购，加工技巧与过程。
5.实际操作驴肉汤培训品种的全部制作流程及传授各种技巧。
6.实际操作成品的具体调制方法。
悠悠香驴肉官系列模式一：驴肉火烧＋驴肉汤＋阿胶汤＋驴肉卷饼＋驴肉炒菜（10种）＋营养滋补驴肉面＋香辣驴肉面＋打卤驴肉面＝优惠价3080元
模式二：驴肉炒菜（10种）＝优惠价1900元
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模式四：驴肉汤+饼丝+驴肉火烧+滋补驴肉面+凉菜=1680元
驴肉汤1000元 驴肉卷饼780元 驴肉火烧780元
其他摆摊项目：
1.串串香麻辣烫 2.四川冒菜 3.重庆酸辣粉4.涮牛肚5.麻辣爆肚 6.铁板鱿鱼7.铁板豆腐 8.烤面筋9.千里香馄饨10.麻辣羊蹄 11.烤猪蹄12.甘梅薯条 13.油炸串类 14.大脸鸡排 15.旋转薯塔 16.摆摊卖油条17.狼牙土豆18.腊汁肉夹馍19.鸡蛋灌饼20.煎饼果子 21.烧饼22.灵宝肉夹馍23.土家酱香饼24.杂粮煎饼25.里脊肉饼 26.台湾手抓饼27.馅饼28.布袋馍29.月亮馍30.摆摊卖生煎
洛阳悠悠香西点小吃培训学校
联系人：崔老师
地址：河南洛阳市西工区汉宫路与华山路交叉口西北角往北20米（史密斯净水器侧面第四家）
乘车路线：火车站乘61路车到汉宫路华山路口下车即到，市内乘45路车到汉宫路华山路口下车即到
