常州水饺培训_水饺云吞

     

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课程详情

学习内容：

1：学习制作爽滑水饺皮、云吞皮。

2：学习制作各类水饺馅、云吞馅。

3：学习煲汤底。

4：学习包饺子、包云吞。

5：学习煮饺子、煮云吞。

水饺、云吞，是中国各地都受欢迎的餐饮美食，各个地方的特色都不一样，但是都有一些共同点，就是要求，皮要爽滑柔软，馅要新鲜美味，汤要鲜美可口。

中华名小吃培训学校，采用独特的技术配方，教学员们自己制作柔和爽滑的水饺皮、云吞皮，再教学员自己各类新鲜可口的馅料，再教学员用骨头煲汤，这样就组成了一碗完美的水饺、云吞啦。

也许你会认为，凭什么我们敢说，我们教的水饺云吞就好吃呢？如果你有这样的质疑，我们也很理解。那么接下来，我们就详细的谈谈中华名小吃水饺云吞培训的全部过程和详细内容吧，如果你仔细看看，一定会有收获的哦：

一：学员报名之后，我们首先会把这个项目的全套技术配方资料，都交给学员。然后，师傅会带着学员认识这个项目所需要的各类设备和原料，师傅会逐一的教学员，这些设备和原料，是要怎么购买到，怎么使用和保存，他们的市场价格大概是什么样子的。学员学习了这些基本知识，以后开店时就能方便的购买使用这些东西了。

三：接下来，师傅会教学员制作水饺皮、云吞皮。在师傅的指导下，学员按照我们的正规程序，和独特的配方，调配原料，揉面、压面、开胚、压片、切片、、整个过程学员都是亲手操作，反复实践，直到学员踏实的学会制作柔和有弹性，口感又爽滑的水饺皮、云吞皮来。如果在市面上购买的普通面皮，大都是又厚又初，吃起来费劲又没滋味哦。所以我们一定要教学员，按照我们的方法和配方自己制作面皮。

四：制作好水饺皮、云吞皮后，就要开始学习制作各类馅料了，我们会教学员亲手制作鲜香猪肉馅、玉米猪肉馅、韭菜猪肉馅、胡萝卜猪肉馅、葱花猪肉馅等等多种馅料。这些馅料的制作，也是很有讲究的，首先讲究用料要新鲜，才能确保滋味鲜美，然后要讲究正确的制馅方法，才能确保口感好、吃起来爽脆。这些技术诀窍，我们都会耐心细致的交给学员的。当然，学习了这些馅料，学员也就掌握制作馅料的诀窍和基本配方，那么以后在经营当中，就可以自己灵活运用，制作出更多口味的馅料啦。

五：制作好面皮、馅料之后，就该教学员煲汤底了，这个过程看起来简单，其实也是由诀窍的，师傅会教学员，怎么样才能煲出鲜美可口，不油腻、不凝口的汤底来。

六：到了现在，面皮、馅料、汤底都做好了，就该教学员包水饺、包云吞，水饺又多种花样包法，都会交给学员得。然后就烧开水，烫煮水饺、云吞，调试汤底滋味，撞碗、上桌啦。学员要学习在碗底放置各类调味料，学习掌握火候，把水饺、云吞煮得恰到好处，既要煮熟，又不能煮老。汤底的滋味也要调试得恰到好处，要学习把握好这些技巧和诀窍，才能最终亲手做出一碗爽滑可口，汤底鲜美得水饺、云吞来。

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