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正宗羊蝎子火锅技术制作—开店创业学习

  • 联 系 人:吴昊(先生) 
  • 授课学校:济南品味轩餐饮管理有限公司
  • 授课地址:济南分部:济南市槐荫区阳光100国际新城 北京总部:北京市丰台区方庄桥东
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机构信息

所在地区:山东 济南市

会员级别:企业会员1

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课程详情
     羊蝎子性味甘热,含有蛋白质、脂肪、维生素B1和B2,烟酸以及钙、磷、铁等多种营养成分。城一锅羊羯子秉承品质为本、诚信至上、追求卓越、创新自我的理念,本着“绿色、健康、滋补、美味”的理念,符合当今世界餐饮的发展潮流。羊蝎子就是羊大梁,因其形状酷似蝎子,故而俗称羊蝎子。羊蝎子常可用来做清汤火锅,味道鲜美。羊蝎子 低脂肪、低胆固醇、高蛋白、富含钙质,易于吸收。俗话说:“吃猪不如吃牛,吃牛不如吃羊。而羊蝎子又是羊中精品——其肉香嫩而不腻,其骨多髓而不滑,其汤 浓香而不膻。

    中国狂掀名小吃投资高潮:中华小吃历史悠久,品种繁多,承载着中华民族几千年的饮食文化,传递着各地的风土人情;特别是近年来,中华大地上各色的风味小吃正以星火燎原之势,红遍着大江南北。感受各地小吃的不同口味、不同吃法、不同情趣的吃文化,也就成为如今的时尚 潮流。每到一个城市,其小吃街一定人满为患,逛街吃小吃,好吃不贵又好玩,体会的是那一种氛围。
    
    如果你想开一家羊蝎子火锅店,我推荐你来品味轩专业火锅培训学校,我们有十多年专业教学经验的老师培训,手把手教学,让你快速掌握技术,所有的配方底料,毫无保留的交给你,让你掌握每一个制作过程,牢牢记住所有的步骤。并且全部原材料我们提供,保证学员学完后可以独立的完成制作过程,如果你想创业经营火锅的话,品味轩值得你的信赖。

北京市朝阳区小红门路鑫满城写字楼8号楼(小红门派出所南行200米)
济南-分部--济南市槐荫区阳光100国际新城               
品味轩餐饮服务电话:13127126181(微信同号)
咨询QQ:3328548325
    
    大家最关心的的当然还是羊蝎子的味道,以及未来羊蝎子能给自己带来的收入问题。因此,学习羊蝎子火锅技术是一个十分不错的选择。品味轩餐饮培训建议您趁现在市场上的羊蝎子火锅店铺并不是很多,您务必要抓住时机,占据先机。把握住现在的机会,加盟羊蝎子火锅,学习羊蝎子火锅技术。每一种小吃都有自己的制作门道,只有掌握相应的技术和能力才能有可观的前程,餐饮创业学精湛技术,来我们品味轩专业培训学校帮你成功创业。
 
做法
1.首先将10斤羊脊骨按着骨头节剁成块,再把2斤羊腿骨剁折;
2.羊脊骨、腿骨一起放到锅里用热水烫一下,把羊的腥膻味和血污去掉;
3.将用水烫完的羊腿骨摆在锅底,再将羊脊骨摆放在羊腿骨之上,然后添水用猛火炖;
4.在水还未开之前将花椒、大料、草果、白芷、小茴香、孜然、香片、肉寇、桂皮装进调料盒之后,再和新鲜的姜片、葱段这些调料放入锅里;
5.锅里面的水开后,放入鸡精和少量的盐,用中火炖;
6.大概在半个小时之后,打开锅盖,用筷子扎一下,如果能够扎入羊肉里面,说明羊蝎子已经熟了,将炉火调成小火,慢慢地炖制;
7.一小时后,将炉火调成微火,再炖制大约一小时,就可以食用了。
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