哪里有培训浏阳蒸菜的地方

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湖南快乐大本营推荐的名小吃浏阳蒸菜,蒸出来的美味,蒸出来的口碑,开一家火，火一家,你还等什么

据了解，浏阳蒸菜起源于浏阳东乡，山区的妇为了节约时间，使中午快速吃上饭菜，在做早餐同时就把中午的饭菜蒸在锅里，中午就能够马上吃到熟的、热的饭菜的浏阳蒸菜，有着近600年历史浏阳蒸菜以“快捷、经济实惠、味道可口”受到消费者的青睐，在市场经济时代，“时间”成为人们的奢侈品，而浏阳蒸菜自身的特征成为市场的追逐点。

浏阳蒸菜技术培训内容：

1．浏阳蒸菜原材料的认识和选用；

2．蒸菜汁的配方和制作方法；

3．双椒料的腌制技术；

4．豆豉辣椒油的选料和制作技术；

5．各色菜品的搭配方法；

6．蒸菜时间与火候的掌握；

7．蒸菜设备的使用方法；

学习类容：

一、蒸菜汁的制作;

 二、双椒料的制作;

 三、豆豉辣椒油的制作;

 四、鱼类的蒸法：如酱椒鱼头、双椒鱼头、清蒸草鱼（桂鱼、鲈鱼、东江鱼、寻龙鱼）；

五、腊味的蒸法：腊味合蒸、蒸腊肠、蒸腊排骨、蒸腊鸡（腊鸭腊兔）；

六、肉类的蒸法：如豆辣排骨、香辣好食鸡、粉蒸排骨、梅菜扣肉、粉蒸肉、五元蒸鸡、手撕牛肉、老干妈蒸唐人神香肠、油豆腐蒸五花肉、白辣蒸排骨、干豆角蒸排骨（五花肉）、珍珠肉丸、蒸霸王肘、剁椒蒸鸡、五花肉蒸香干等；

七、蒸时令菜：上海青、生菜、菜心、菠菜等；

八、蒸干菜系列：蒸盐菜、蒸油豆腐、蒸扁豆干、蒸豆角干、蒸芋头梗干、蒸苦瓜干、蒸豆干、蒸萝卜干、蒸笋丝、蒸香干；

九、蒸其它类：水蒸蛋、蒸鸡汁冬瓜、青椒蒸香干、过桥豆腐、清蒸豆腐、蒸南瓜、蒸剁椒芋头、粉丝蒸芽白、蒸丝瓜、蒸萝卜、蒸茄子、蒸土豆、蒸四季豆、蒸豆角

　蒸菜的分量小，多不过一个吃饭的小碗大小.因此不适合海吃.只能漫漫吃.多点几样.每样只吃到7分就行,美味十足,便没有了分量.得留下余味.下次还想吃蒸菜。

　　吃浏阳蒸菜，得佐上一两个汤。什么佐都不是美味，惟独佐水豆腐好。水豆腐用连夜熬的肉汤冲煮，出裹前撒上一层盐须菜、青葱，放上两片空心菜叶子，火候到好处，柔润爽口，汤为鲜淡。

我们的使命：

  6年以来，我们已帮助全国数千位餐饮创业者成功创业。我们将始终秉承 为您提供地道、具性价比的湖南特色美食技术，为您的餐饮创业提供全面而有保障的服务！

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