第1年
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炒凉粉是一道很有名的汉族特色小吃，色泽洁白，晶莹剔透，嫩滑爽口。有诗称赞:"冰镇刮条漏鱼穿，晶莹沁齿有余寒。味调浓淡随君意，只管凉来不管酸。" 凉粉种类繁多，用豆类、煮熟后冷凝成块，俗称"凉粉'。如豌豆粉、绿豆粉、山芋粉等，爽口清香味浓。
宫廷传授的“炒凉粉”做法简单，技术容易掌握，而且口味正宗。绿色绿豆的凉粉，绿的葱花、芫荽，红亮亮的油辣子，看着就让人心动，香气扑鼻，宫廷传授的凉粉除了佐料特别，豆香浓郁外，所以，宫廷“炒凉粉”家喻户晓。
小吃系列培训项目：
1、秦镇大米皮 2、陕西凉皮3、宝鸡擀面皮 4、烙面皮 5、韩国冷热面6、麻辣凉面 7、川味麻辣烫8、香菇鸡丁米线9、武汉热干面10、香辣面 11、鸡丝牛筋面12、腊汁肉夹馍13、重庆酸辣粉14、大料配方及用途15、高汤制作16、秘制花生蒜17、辣椒油18、不辣红油奇味飘香辣椒油 福建千里香馄饨 重庆串串香 土豆粉全套
新乡宫廷小吃培训学校
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2、新乡汽车东站乘44路冷库站下车即到。
